Jawaban:

1. ROTI JALA

Bahan-bahan

2 Butir Telur

600 cc air santan

350 gram tepung terigu

½ sendok teh garam

1 sendok makan margarin

Kantong plastik semprot

Cara membuat

Campur tepung terigu dengan garam dan santan, aduk rata;

Kocok telur, masukan ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata;

Siapkan kantong plastik semprot, isi dengan adonan;

Panaskan margarin di atas panci anti lengket;

Semprotkan adonan membentuk renda – renda atau jala-jala dan didadar kemudian dilipat atau bentuk sesuai selera (panjang, segitiga atau segiempat);

Masak diatas api yang kecil hingga matang;

Angkat dan tiriskan.

2. Ayam Panggang Riau

Bahan :

Ayam panggang-riau 1 ekor ayam, potong jadi empat

2 lmbr daun jeruk

500 ml air

2 btg serai, memarkan

1 lmbr daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

2 btg serai, memarkan

1 sdt gula pasir

3 sdm air jeruk nipis

2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

2 siung bawang putih

5 buah bawang merah

1 cm kunyit

3 butir kemiri

1 sdt garam

1 cm jahe

Cara Membuat :

* Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun alam, serai, lengkuas. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

* Tambahkan air dan air jeruk nipis, masak hingga ayam matang, angkat.

* Panggang ayam hingga kecokelatan sambil diolesi bumbu.

3. Gulai Ikan Baung

Bahan Gulai Ikan Baung :

700 gr ikan baung yang sudah dipotong cuci bersih

2 lbr daun salam

2 btg serai, dimemarkan

700 ml santan kental

Bumbu dihaluskan :

8 butir bawang merah

4 butir bawang putih

3 cm kunyit

4 butir kemiri

½ sdt merica

1 cm jahe

1 sdm garam

Cara Membuat Gulai Ikan Baung :

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum.

Masukkan santan, masak sampai mendidih.

Masukan ikan patin, masak sampai matang, angkat siap dihidangkan

Penjelasan:

semoga bermanfaat